My Way To...: Ajang Makanan Sehat dan Bergizi

~~di tulis tanggal : 241111, Asrama Padjadjaran 2, pukul 3 pagi.~~

~~masuk ke koran kompas hal 35, hari Selasa tanggal 6 Deember 2011~~

~~insya allah; terbit di FTIP MAGZ secepetnye ye...~~

VEGELICIOUS

“Lapar? Haus? Ingin makanan bergizi? Mau bakso tanpa boraks? Datang yuk ke GOR Pakuan!“ kalimat – kalimat seperti ini ramai dipromosikan mahasiswa jurusan teknologi industri pangan angkatan 2008 lewat jejaringan sosial seminggu sebelum acara Vegelicious diadakan. Acara ini adalah acara tahunan dari mahasiswa jurusan teknologi industri pangan, FTIP UNPAD yang merupakan pengaplikasian dari mata kuliah teknologi pengembangan produk. Sesuai dengan judulnya tahun ini mengangkat tema Inovasi Kuiliner Berbahan Dasar Sayuran Yang Sehat dan Bergizi, setelah tahun – tahun sebelumnya mengangkat tentang inovasi produk berbahan dasar jamur (2007) dan rasi (2006).

Pengambilan sayuran sebangai komoditi dari inovasi produk ini didasari pada sayuran yang umumnya kurang diminati oleh masyarakat karena rasa dan aromanya yang tidak enak, padahal sayuran merupakan makanan yang sehat dan bergizi serta sangat diperlukan oleh tubuh. Pemikiran ini lah yang mendasari inovasi produk dari mata kuliah teknologi pengembangan Produk. Komoditas sayur yang kurang diminati seperti bayam, wortel, daun pepaya, labu kuning, pakcoy, nanas, genjer, jagung, kol, daun seledri, daun singkong dan terong diinovasikan menjadi produk produk yang manarik dengan cita rasa yang lezat seperti lasagna te (lasagna terong), tokitos (tortilla kol ungu), chesse stick sledri, sate sale (sate labu kuning), sosis popey (sosis bayam), mie cool agar tomat, ci-pap (cireng isi daun pepaya), v-pap ( minuman sari daun pepaya), nuggie (nugget wotel dan bayam), greeny breezy (ek krim campuran nanas dan pakcoy), miss pumpkin (milk shake labu kuning) dam masih banyak lagi. Total keseluruhan terdapat 60 inovasi produk dari 20 kelompok dengan 1 kelompok memiliki 3 inovasi produk. Rasanya? Jangan ditanya. Yummy!

Berbeda dengan tahun sebelumnya, tahun ini acara dilaksanakan di GOR. Pakuan UNPAD setelah sebelumnya selalu diadakan di kampus. Hal ini tentunya memikat dan menarik perhatian dari mahasiswa – mahasiswa dari fakultas UNPAD lainnya untuk hadir di GOR. Pakuan UNPAD hari Rabu lalu tanggal 23 November 2011. Harga jual yang di patok dari inovasi produk ini pun bisa dikategorikan murah, mulai dari Rp 1.500 – Rp 5000. Hal ini juga yang menarik perhatian salah satu dosen asing dari fakultas sastra untuk hadir dan membeli inovasi - inovasi produk tersebut.

Serunya lagi, acara ini sekilas nampak seperti karnaval dengan kostum yang seragam antar para penjual produk perkelompoknya seperti di stand green meals, genjer spot, saung bayam, pumkin spot dan tentunya 16 stand lainnya. Seakan ingin mengingatkan para pembeli, beberapa stand dari inovasi – inovasi produk ini bahkan sudah mencantumkan nutritions fact beserta kalori yang dihasilkan dari inovasi produk tersebut. Jangan khawatir soal rasanya, kita bisa mencoba terlebih dahulu sebelum membelinya. Jadi kalau suka bisa langsung dibeli saja, inovasi produknya. Belum lagi para penjual yang lalu - lalang mempromosikan inovasi produknya beserta sampel inovasi produk tentunya.

Kostum yang seragam antara mahasiswa yang berjualan di setiap stand-nya

Adanya kegiatan tersebut dari mata kuliah Teknologi Pengembangan Produk diharapkan akan membatu para mahasiswa untuk membuka peluang usaha sendiri nanti setelah lulus. Inovasi produk ini diharapkan akan meningkatkan jumlah masyarakat yang gemar sayuran serta menciptakan masyarakat yang sehat.